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Recette de cuisine expliquée et illustrée: entrees, desserts, gateaux, tartes,sauces, pates, frites, galettes

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Toutes recettes à base d'oeufs, les omelettes, les oeufs brouillés, à la coque, durs, en papilotte...

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Recettes d'entrées

Salade fondante-croquante de la mer
Une entrée simple et frache pour les beaux jours ou même pour les fêtes ! Simple, copieuse...très bonne!!

Recettes de salades

Salade de choux rouge
Une salade savoureuse, trés légère et trés peu calorique.

Salade Grecque
Cette salade facile a faire ravira les repas d'été...un peu de fraicheur , du goût et peu d'appétit!

Recettes de soupes et potages

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Recette de tartes salées, quiches

Tarte au saumon
C'est la force des souvenirs olfactifs qui m'a permis un jour, après quelques tatonnement, de retrouver la recette dont je voulais régaler ma famille.

Gratin de pates à la sauce tomate maison
Pas des simples pates, des pates sublimées par une sauce tomate maison...

Recettes de poissons et fruits de mer

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Recettes de flans, crèmes et entremets

Gateau glacé
Délicieux gateau glacé pour environ 10 personnes.

Riz au lait sur son lit d'abricots fondants
Delicieuse recette de riz au lait aux abricots !

Crèmes au lait de coco et caramel
Délicieuse recette a la fois raffinée, savoureuse, trés présentable et facile à faire !

Flan aux abricots, ou aux pêches, ou...
Un gateau rapide à faire, et rapide à manger ! Variantes: abricots, pêches, poires...

Préparation de legumes

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Recettes de spécialités locales

Confection de Nems
Comment faire soi-même ses nems à la maison.

Flamiche Picarde
Qu'est ce qui ressemble à une quiche, qui a le goût d'une quiche, mais qui n'est pas une quiche ?... c'est la flamiche Picarde qui reste inratable!!!

Crêpes
La recette basique pour faire des crêpes en un clin d'oeil et sans aucunes difficultées.

Galette saucisse
Un repas pas cher, facile a faire et pret en 2 minutes ...

Recette de pâtes (spaghettis, raviolis, canellonis, nouilles, coquillettes...)

Spaghetti à la bolognaise.
Recette raffinée et simple à faire en cas d invités imprévus !

Préparation des viandes

Canard aux navets
Recette pour cuisiner un canard de 1 kg environ, pour 3 personnes

Lentilles vertes du Puy à la saucisse de MORTEAU
Si aujourd'hui, je vous propose de partager un peu de ma passion pour des produits de terroir, c'est, bien sur, en partie grâce a la patience de ma recherche de produits rigouresement selectionnés.......

Recettes de gateaux, cakes

Madeleines
Une recette simple de madeleines

Beignets , ou Merveilles
En France, les beignets sont répandus sur tout le territoire. Suivant les régions, ils sont appelés : beignets, bugnes, merveilles, oreillettes, beignets de carnaval...

Truffes au chocolat
Comment décrire la douce sensation que procure le doux et chaud parfum du cacao...

Moelleux Chocolat-Café
Cette délicieuse recette devrait ravir plus d'un. Une recette moelleuse, chocolaté avec un petit goût de café facile à faire !

Gateau au chocolat
Humm! Délicieuse recette, ce gateau au chocolat est fondant, à la fois très chocolat, mais pas besoin d'être amateur de chocolat pour s'en régaler. A noter: pour le rater, il faut en faire exprès !

Gateau breton Kouign amann
Le Kouign amann (prononcez "kwinyamane") est un fameux gateau breton. Littéralement, son nom signifie Gateau-Beurre. Vous allez comprendre pourquoi dans notre recette.

Charlotte au chocolat
Cette délicieuse recette ravira les accros au chocolat ...

Fondant aux prunes
C'est la saison des prunes ....adoptez cette recette magique du fondant aux prunes ! C'est un gateau fondant. Petit plus, ce fondant se marie parfaitement avec une tasse de thé à 4 heures !

Pain perdu
Au lieu de jeter bêtement votre pain dur , utilisez-le pour faire une recette originale. Recette facile , peu d'ingredients et beaucoup de gourmandise ... et même de la bonne humeur, car chacun peut participer !

Gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt est une recette très facile a faire; il faut peu d'ingrédients et il est rapide à faire ! (avec un astucieux système de dosage des ingrédients)

Gateau aux pommes
Voici la recette d'un delicieux gateau aux pommes , facile a faire pour toute occasion !

Préparation de sauces

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recettes de tartes sucrées

tarte alsacienne
cette tarte est un délice sincèrement facile à faire et tellement bonne, avis aux gourmandes !

Recettes de pâtisseries et viennoiseries.

Tarte meringuée au citron
Dessert et douceur de mon enfance....

Les croissants
Beaucoup de gens veulent que je donne la recette des croissants. Cette recette reste quand même et avant tout très difficile dans sa réalisation (pour des non initiés)!!!!

Spécialités locales et autres recettes simples, de base, celle que l'on ne trouvent jamais dans les livres de cuisine !

Pâte Brisée
La recette de pâte brisée et de la pâte à foncer, est la base de beaucoup de préparation.

Bananes au chocolat
Voici une recette pour dessert improvisé, ou pour un goûter ultra-rapide. Avec un petit coté fête chaleureux.

Faire des frites
Les frites surgelées; pas cher et facile a faire chez soi. Voici la recette, et le tour de main pour des frites dorées et croquantes, et éviter certaines erreurs.

Tout ce qui concerne la cuisine mais qui n'est pas recette.

pomme de terre la sauce aux steak
La premiere recette de Gregory, soyez indulgents !

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Quelles frites préférez-vous ?
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CASSOULET DE CASTELNAUDARY
Voici la recette du vrai bon cassoulet, pour au moins 4 convives (minimum).

Histoire d'une tarte aux cerises de supermarché
Voici la véritable histoire des ingrédients d'une tarte de supermarché

Recettes à base de fruits: salades de fruits, confitures, marmelades, coulis, sorbets, pates de fruits...

Salade de fruits
Petite recette d'été facile a réaliser. Peu calorique mais trés gourmande !!

Brochette exotique
Des fruits en brochettes miam ... facile a préparer en dessert

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